مواد لازم
- ماکارونی: 350 گرم
- هویج: 1 عدد
- گوجه گیلاسی: 10 عدد
- کلم بروکلی: 150 گرم
- ذرت: 6 قاشق غذاخوری
- ساقه سیر: 1 عدد
- کدو: 1 عدد
- خیار: 1 عدد
مواد لازم برای تهیه سس
- گردو: 50 گرم
- مغز تخمه آفتابگردان: 80 گرم
- کنجد: 2 قاشق غذاخوری
- آب لبو: یک چهارم پیمانه
- لیمو: 2 عدد
- آب: 1 پیمانه
- روغن یا روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سس
۱. گردو، مغز تخمه آفتابگردان، کنجد، روغن زیتون، آب لبو، آب، نمک و فلفل را در مخلوطکن میریزیم. آب لیموترش را هم میگیریم و به آنها اضافه میکنیم.
۲. تا زمانی که ترکیب سس یکدست و روان شود، اجازه میدهیم مواد در مخلوط کن مخلوط شوند.
طرز تهیه سالاد ماکارونی
1. ماکارونی را در آب جوش میریزیم و پس از حدود 20 دقیقه آبکش میکنیم و میگذاریم سرد شود.
2. خیار و کدو را نگینی خرد میکنیم، هویجها را بهصورت درشت رنده میکنیم و گوجهها را از وسط نصف میکنیم. سپس ساقههای سیر و کلم بروکلی را هم خرد میکنیم و به همراه ذرت، همه مواد را به ماکارونی اضافه میکنیم.
3. حالا سس را روی مخلوط ماکارونی و سبزیها میریزیم، خوب هم میزنیم و در یخچال قرار میدهیم.
نکته: در زمان پذیرایی، مخلوط را دوباره به خوبی هم بزنید.